醬牛霖的家常做法大全

主料：牛霖肉1500g

輔料：老薑適量，醬油適量，食鹽適量，雞精適量，冰糖適量，蠔油適量，幹辣椒適量，花椒適量，八角適量，草果適量，胡椒粉適量，大蔥適量，香葉適量，桂皮適量，料酒適量

做法步驟：

1、牛霖肉砍塊兒，放入鍋內，加料酒，蔥，花椒，生薑煮沸！

2、 煮去血水後撈出備用！

3、 薑切片，蔥切段，幹辣椒，桂皮，香葉，八角，草果裝好備用！

4、 加入適量冰糖，炒糖色

5、 糖色汁液倒入牛肉上面，加入調料，加入蠔油，胡椒粉，醬油，雞精，鹽，水一起大火燉兩個鍾！

6、 撈起出鍋，真香！