豆芽的梗叫什麼

豆芽的梗叫做胚軸。也就是我們主要的食用部分。前面的那個豆瓣兒是它的子葉部分，主要負責提供豆芽發芽時所需要的營養物質，這部分是整個豆芽裡面最具有營養的部分。胚軸本質上是一包水。胚軸下面的部分叫做胚根，有時候我們在買來的豆芽裡可以看到有一些白毛毛，本質就是毛細根。