三絲湯是什麼做的

①將肉、雞、筍切成細絲，切得越細越好。

②肉絲放入碗中，加入冷水攪散，浸出血水待用。

③炒鍋洗淨，置旺火上，加入白湯500克，倒入血水和肉絲，放入筍絲、冬菇絲，燒至將滾，用漏勺把浮上來的絲撈起，灑上冷水少許，待浮沫升至湯麵，即撇淨，然後加入黃酒、鹽、味精略滾。

④把撈出的肉絲、筍絲、冬菇絲，裝在久勺子內覆於碗中，然後把湯澆在碗中，灑上火腿，滴幾滴豬油即成。

用料

豆腐 200g

香菇 2朵

金針菇 30g

木耳 10個

西紅柿 1個

小蔥 2個

粉絲 10g

雞蛋 1個

澱粉 2勺

香菜 2根

調料（生抽 耗油 鹽 雞精 胡椒粉 香油等） 根據自己口味所需

做法步驟

1、清洗所有輔料

2、準備所有的輔料：豆腐絲 木耳絲 香菇 粉絲 金針菇。西紅柿切成塊， 雞蛋一個備用。 小蔥香菜切碎。 

3、準備澱粉勾芡湯汁用。 

4、準備調料，按照自己喜好調。

5、少量油，放小蔥西紅柿翻炒，西紅柿出汁即可。 

6、加入熱水，匯入其他菜，煮2-3分鐘。 

7、加入調料。加入澱粉勾芡。然後繞圈倒入雞蛋。 

8、煮30秒。雞蛋浮上即可出鍋。

9、撒上香菜和小蔥即可。

主料：荸薺100克，胡蘿蔔100克

調料：香菜15克，鹽2克

三絲湯的特色：

清淡可口。三絲湯的做法：

1、香菜洗淨，切成5釐米長的段荸薺洗淨去外皮，切成粗絲胡蘿蔔洗淨，切成5釐米長的粗絲

2、湯鍋放到火上，加入清水燒沸，放入胡蘿蔔、荸薺絲，煮3-5分鐘，加入香菜段、精鹽即成