接胡豆的正宗做法

主料:

胡豆300克

輔料:

小蔥7克 小米辣9克 大蒜8克 老薑6克 大蔥0.5顆 有機亞麻籽油3克 醬油8克 醋6克 雞精1克 鹽1克 花椒油2克 油潑辣子2克

涼拌蠶豆的做法:

步驟1 胡豆去殼待用。

步驟2 再備好老薑，大蒜，小米辣，大蔥，小蔥，有機亞麻籽油

步驟3 鍋裡倒入適量清水，放入蠶豆煮至變色

步驟4 煮胡豆的時候，準備其他調料：醬油，醋，老薑、大蒜、小米辣、小蔥、大蔥全部切碎

步驟5 觀察鍋裡的胡豆變色後，關火，撈出。

步驟6 將胡豆過一下冷開水，瀝乾水分備用

步驟7 往胡豆裡調入適量鹽

步驟8 放入姜蔥蒜、小米辣、醬油、醋、雞精，花椒油，油潑辣子，有機亞麻籽油

步驟9 將胡豆同調料混合，攪拌均勻

步驟10 裝盤，上桌