海香菇和海蔘區別
1、外觀不同:
海香菇形態特徵是一種固著性的海蔘,身體肥短紅褐色有些醜陋,像茄子一樣,表面光滑沒有刺。
海蔘體呈圓筒狀,一般粗細、形狀、大小會隨著種類不同而有很大的差別,一般好的海蔘皮質清晰、顏色自然,主要分為黑色、棕色、灰色,外觀呈現為淡白色,常見的大型食用海蔘均為較粗壯的圓筒狀,背面有疣足。
2、口感不同:
海香菇泡發後口感不是很好,會有點發苦的感覺,所以很少有人喜歡吃海香菇。
泡發好的優質海蔘,彈性比較高,口感軟糯,吃起來有彈滑爽口的感覺,海蔘很容易咬斷嚼爛,不會因為有韌性而不易咀嚼。
海香菇不是海蔘
因為海蔘屬於無脊椎動物,棘皮動物,海蔘。海香菇它不是菇而是附在珊瑚礁上的一種生物。海蔘是宴席上的高檔食材,長得像肉肉的一條。海香菇也是食用的海鮮產品,形狀顏色都像香菇。
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