刺蔘和海蔘的區別圖片

1、環境區別

刺蔘生長於深海地區，無汙染，因自然環境因素，受潮汐影響無固定食物，多以藻類及海底微生物為食，天然生長，生長週期長，其所含營養極為豐富，具有一定的季節性。

養海蔘生長迅速，營養積累不多，而且養殖過程中有些養殖戶為了防蟲，在魚池裡加入了，為促進海蔘快速生長，在飼料中新增生長等，導致成年海蔘體內藥物殘留，對人體有潛在的危害。

2、底足區別

刺蔘一般生長在水域約20米深的水域，靠底足活動來覓食，因此底足長得又短又粗。

人工海蔘由於長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區，底足的活動功能下降，吸附力變細。

3、沙嘴區別

刺蔘沙嘴大而硬。野生海蔘因生長水深(15-20米)、水溫低、日照少、生長慢、肉質厚實而有彈性、筋寬飽滿、沉積著豐富的營養物質。

養海蔘生長迅速，肉質鬆軟不緊實。