鹹肉蝦毛豆茭白怎麼燒

鹹肉蝦毛豆茭白可以分開燒，也可以一鍋燒，如果分開燒可以先把蝦和茭白分別在開水裡焯一下，這樣可以去掉蝦裡的腥味和茭白裡們草酸，然後分別做成三道菜:第一:用茭白和毛豆一起抄，第二:用生抽.一點點老抽.少許鹽.和豆拌醬放在一起調成湯汁待用，鍋裡放油燒熱，把焯過水的蝦下鍋煎一下然後把湯汁倒進，蓋鍋燒開，一個香噴噴的油悶大蝦就做好了。

第三:把鹹肉切成片裝盤，撒上生薑和料酒放在蒸鍋裡蒸一個小時再撒上蔥花就可以享受美味佳餚了！