芥菜壓苗方法

1、選種

選擇本地栽培鮮食的葉芥或本地生長的葉芥，如南風芥、三月芥等。要挑選籽粒飽滿的種子，芥菜種子有休眠期，一般不能用新收種子播種。

2、浸種

種子在使用前要先進行去雜，具體方法是將種子放在水(冬要用溫水)中浸泡清洗2遍，除去浮在水面上的雜質和癟籽。將清洗好的種子放到30℃溫水中進行浸種，浸種時間冬天為10~12小時，夏天為6~8小時。浸種時要注意不宜時間過長，時間太長不利於出芽。

3、催芽

將浸泡好的葉用芥菜種子瀝掉水後，用透氣的溼棉布(最好是豆包布)攤開包好放在背陰通風處進行催芽。催芽時每天種子投洗1~2遍，夏天由於溫度高要投洗2遍。葉用芥菜種子催芽的適宜溫度為16C-25℃。待50%以上種子露白，即可播種。

4、播種

播種前將育苗盤清洗乾淨，盤內鋪上浸溼的基質材料，然後把催好芽的芥菜種子均勻地鋪在上面，每盤約10~15克，再在種子上面覆蓋一層基質材料， 最後用噴霧器輕輕地噴透水，置於栽培架上，待種子紮根後揭去覆蓋物。

5、後期管理

注意光照管理，溫室、大棚可用遮陽網進行遮陰。在光照過強的夏秋季節，室內可用遮陽網、窗簾進行遮陰溫室、大棚還需搭小棚草簾或遮陽網雙層遮陰。要做好澆水管理，一般每天噴淋3~4次，高溫、乾旱季節要增加澆水次數， 低溫、陰雨情況下要減少澆水次數。澆水量以基質溼潤、不積水為準。

6、採收

芥菜芽生長一般5天左右，芽苗高2~3釐米，子葉展開，真葉顯露時即可採收。採收時用手握滿輕輕向上提起，剪去根部，清洗乾淨後整齊排放在包裝盒內，封口後即可上市。