小米絲瓜粥怎麼做好吃

原料

絲瓜 (100克)

香菇 (2個)

小米 (20克)

大米 (80克)

乾貝 7克

鹽 5克

1/首先將絲瓜削皮，切成厚片，最後切成丁狀。

2/放入沸水中焯30秒，乾貝浸泡30分鐘，撈出。

3/將泡發好的乾貝撕碎，香菇切丁，鍋中放入1100毫升水，大火燒開。

4/將泡好的米放入鍋中，大火催開，將香菇丁，絲瓜丁，乾貝絲放入鍋中。

5/蓋上鍋蓋，轉小火煮30分鐘，最後放入適量鹽調味即可。

6、美味又好吃的小米絲瓜粥完成開吃了。

做成鹹粥會比較好吃。先將小米與大米適量混合清洗後加水煮，水滾後加入切滾刀的絲瓜，蘿蔔乾，瘦肉沫等自己喜歡的料下去煮，煮熟後可加入切碎的芹菜末，或是蔥花香菜末，再加鹽和胡椒粉調味即可。

也可以用鱸魚熬湯，再用魚湯煲絲瓜粥，裡面可以加胡蘿蔔，增加色彩，其餘的自己喜歡都可以加進去。

小米淘洗乾淨放入鍋中

步驟2

加入足量清水大火煮開

步驟3

絲瓜去皮切絲，蟹味菇切碎

步驟4

蝦仁切碎

步驟5

開鍋後放入絲瓜和蟹味菇，再次開鍋後轉為中小火慢慢煮

步驟6

煮至湯汁粘稠，絲瓜軟爛（大概用時一個小時）後加入蝦仁

步驟7

煮五分鐘後加入少許鹽攪勻關火即可