肘子飯的起源

歷史傳說起源於“明朝弘治年間”。

世代相傳，今天的滷豬肘成為關中宴席上的一道招牌壓軸菜。胡珍珍品牌研發團隊大膽創新將滷豬肘和米飯組合並結合廣式燒臘潮汕豬肘飯，進行獨自食品研發改良，形成特色的豬肘熱滷拌飯。

經過反覆嘗試，借鑑傳統五香滷煮，引入現代流行熱滷口味，選用關中走地豬，帶骨豬肘小火慢燉，肥肉瘦肉滷到極端透徹，搭 配五常米飯，拌著吃更美味，同時有創新的研發出剁椒豬肘飯更是美味，脫骨豬肘肉肥而不膩，剁椒的鮮美不僅解膩更讓食客胃口大開，多種食材碰撞出香辣美味拌飯。