怎樣把火鍋底料的油去掉

一，加水煮好火鍋底料，不要放菜或者別的，然後冷卻，上面的油自然就凝固了，然後就很容易一塊塊的夾掉。二，用一個湯勺，一個漏勺，左手拿漏勺，右手拿湯勺，漏勺手握著放入湯中，邊緣要高於水平面。

然後用湯勺一直順著水平面勺湯再倒入漏勺裡，這樣油就會聚集在漏勺內，再用湯勺把漏勺內的油舀出來就行了。