大醬炸薄荷醬家常做法

材料：新鮮薄荷葉一碗、香菜2—3根、大蒜2—3瓣，姜一小塊

做法

1、薄荷葉洗淨，香菜洗淨切小段，大蒜切片、薑切片。

2、把薄荷葉和香菜段放入料理杯中，加入適量水。

3、再加入蒜片和薑片，用料理機打成細末。

4、薄荷汁用濾網過濾後備用。

5、把薄荷汁倒入鍋中，加入適量鹽、糖、白胡椒、少許鮮奶油和蘋果醋，小火加熱。

6、取一小勺麵粉放入碗中，加適量清水調勻。

7、把麵粉水倒入鍋中，小火加熱，持續攪拌，直至薄荷汁呈粘稠狀。

8、關火盛出自然冷卻。