冰糖泡楊桃正確做法
1、準備好所需材料
浸泡酸楊桃需要用到新鮮的楊桃和乾淨的玻璃容器。先選擇一個合適的玻璃容器,清洗好之後高溫消毒。再挑選一些新鮮的沒有瑕疵的酸楊桃,將其清洗好之後,橫著切成五角星片,厚度不要太高,保持在1釐米左右最佳。接著,用小叉子將給釐米的籽去掉。
2、鋪楊桃
將準備好的酸楊桃片放到籃子裡面,放置在陰涼的地方瀝乾水分。接下來就鋪酸楊桃了。將酸楊桃整齊地碼放在玻璃容器裡面,碼放一層就鋪一層冰糖,這樣才可以中和掉酸楊桃的酸味,泡出來的酸楊桃酒才不會那麼酸。
3、浸泡楊桃
按照上述方法一層層碼放酸楊桃和冰糖,直到整個瓶子還剩九分之一,接著將白酒倒進玻璃瓶裡面,一定要讓白酒完全沒過酸楊桃,這樣才能夠將酸楊桃浸泡好。將蓋子蓋上之後,密封儲存在陰涼的地方,避免陽光直射,基本上一個月左右就可以開啟食用美味的酸楊桃酒了。
1、楊桃兩個洗淨瀝乾,切片,很漂亮的星形。
2、裝楊桃,放冰糖,倒酒浸過面。
3、一個月後,楊桃變成黃色,很漂亮的金黃,就像楊桃成熟時的。
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