無油鯽魚湯的做法大全
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用料 
鯽魚,金針菇,油菜,薑片,鹽,雞精,黑胡椒粉
鯽魚湯(無油版)的做法
1、首先將魚處理乾淨,洗淨。燒一壺開水,將魚全面澆一下。
2、魚肉澆到變白,但是不要把魚皮澆下來喲。
3、鍋裡放入冷水,放入薑片。將剛才燙好的魚趁熱下入冷水鍋裡。開大火。
4、當水煮到冒小泡泡時把金針菇鋪到魚的四周,轉中小火蓋上鍋蓋。
5、熬煮大概10分鐘左右,魚湯發白把油菜下鍋,當湯再次煮開後關火即可。
6、出鍋前放入鹽,雞精,胡椒粉調味即可。
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