面子王窩頭面怎麼做好吃

主要材料：玉米麵100克，中筋麵粉200克，酵母粉3克，白糖5克，開水100克，溫水90克

步驟:

1、首先我們準備100克玉米麵，少量多次地加入100克開水燙麵，攪拌成小顆粒狀。

2、晾至溫熱後加入200克中筋麵粉，3克酵母粉，5克白糖促進發酵，然後給它混合均勻，再加入90克溫水。

3、攪拌成絮狀，再揉成麵糰，按照這個和麵方法，做出來的窩窩頭口感是很好吃的，吃起來有滋有味。

4、給它揉成軟硬適中的麵糰，再移到案板上揉光滑，整理好形狀後我們再給它醒發。

5、再把揉好的麵糰搓成長條，分成12個大小均勻的面劑，蓋好防止風乾，把裡面塞得麵糰和窩頭的面分開。

6、然後取一個面劑揉成光滑的小麵糰，按照同樣的方法把面劑全部團圓蓋好。

7、取一個小麵糰，先按個窩，再把團好的小面球裹上乾麵粉放在小窩窩裡，按住小麵糰轉動團圓，這樣一個生胚就做好了。

8、把所有的窩窩頭生胚做好團圓，窩窩頭裡面塞的填充物還可以用木塞或玻璃杯，做出來的窩窩比較光滑平整，如果不用模具做好的窩窩蒸熟就沒了。

9、把做好的生胚一次擺放在蒸屜裡進行發酵，醒發至1.5倍大就可以了。

10、水燒開後上鍋大火蒸15分鐘，關火後直接開蓋，不會塌陷，非常暄軟。

11、小窩窩頭面就做好了。

主料：玉米麵 (200克) ，黃豆麵 (50克)。

調料：牛奶 (適量) ，白糖 (20克)。

做法

準備玉米麵和黃豆麵。

加入適量白糖攪拌均勻。喜歡很甜的多的點。

然後加入溫牛奶，邊加邊用筷子攪拌。

揉成麵糰，蓋起靜置10分鐘。

把麵糰揉成長條。

切成大小差不多的小劑子。

依次團成丸子。

取一個，用食指從中間戳個洞。

把它套在食指上，用另外一個手輔助整形成窩窩頭的樣子。

依次做好。

蒸鍋加冷水，下入窩窩頭，蒸至水開後再蒸10分鐘即可。

主料：

玉米麵500克

白麵100克

輔料：

牛奶適量

白糖適量

泡打粉4克

做法：

1、 準備玉米麵。

2、 準備純牛奶。

3、 把白麵粉、泡打粉、白糖、和牛奶以及適量的水倒入玉米麵中攪拌均勻，和成用手可以握成團的程度即可。

4、 用手抓起一塊麵團捏成圓團。

5、 底部用大拇指捏出窩。

6、 鍋至火上加入水，並鋪上籠布。

7、 做好的窩頭涼水上鍋，大火蒸制20分鐘即可