冬季可以喝哪些養生藥膳粥
幾款養生粥,養生效果很好。白朮豬肚粥白朮30克,檳榔10克,豬肚1只,生薑少許,粳米60克。將豬肚洗淨,切成小塊,同白朮、檳榔、生薑煎煮,取汁去藥渣,入粳米同煮成粥。豬肚撈出切塊或片蘸麻油、醬油佐餐。早晚各一次。適用於脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽。 參棗米粥黨蔘10克,糯米250克,白糖50克。將黨蔘、大棗放在沙鍋內,加水泡發後煎煮30分鐘左右,撈出黨蔘、大棗,藥液備用。將糯米淘洗乾淨,放在大瓷碗中,加水適量,蒸熟後,扣在盤中,將黨蔘、大棗擺在糯米飯上,藥液加白糖,煎成濃汁後澆在棗飯上即成。可做早餐食用。此米飯具有健脾益氣之功效,適用於體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食慾不振、便溏浮腫等。百合粥鮮百合30~50克,粳米50克,冰糖適量。粳米洗淨,加水適量,置武火上燒沸後文火煮40分鐘,放入百合煮熟即成。食時加入冰糖。早晚各一次。具有益脾、定喘、止咳的功效,適用於肺陰不足、肺氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食慾不佳而時有虛熱煩躁者。健脾養胃粥山藥、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入鍋內,加清水適量,旺火煮開後,文火熬煮成粥。健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥,配合一定的食物,經烹調而成的藥膳食品。這類藥膳具有健脾益氣、和胃調中的功效。適用於脾虛氣弱的人群,經常出現精神睏倦、四肢軟弱、氣短懶言、頭昏自汗、食慾不振、胃脘隱痛、便溏腹瀉、舌質淡、苔白、脈緩無力等症狀。補肺藥膳粥黃芪30克,百合15克,核桃仁15克,杏仁20克,粳米30克。先將黃芪加較多水用文火煮30分鐘,去渣取黃芪湯湯中放入後4種材料,煮成粥即可。服用時可加入一些蜂蜜。補肺藥膳是選用補肺益氣、滋陰潤肺的中藥,配合一定的食物經烹調而成的食品。具有補益肺氣、滋陰潤肺止咳之功效。適用於肺氣虛弱或肺陰不足者。肺氣虛症見氣短懶言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色蒼白肺陰虛症見咳嗽、乾咳無痰或痰少而黏、形體消瘦、午後潮熱、兩顴發紅等。山楂粥做法:準備山楂30~45克(或鮮山楂60克),粳米100克,沙糖適量。將山楂煎取濃汁,同粳米同煮,粥將熟時放入沙糖,作點心熱服即可。不能空腹及冷食。澤瀉粥做法:準備澤瀉15~30克,粳米50~100克,沙糖適量。將澤瀉煎汁去渣,入粳米共煮成稀粥,加入沙糖,稍煮即成。每日1~2次。
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