青茄瓜炒肉做法

原料：青茄瓜2只、豬肉200克、蒜頭適量、食用油適量、鹽適量。

步驟：

第1步、準備青茄瓜切片，豬肉切絲，蒜頭切碎備用。

第2步、起鍋燒油，油溫七八成熱下肥豬肉下去包油，之後再下入瘦肉炒香。

第3步、下蒜蓉下去爆香。

第4步、加入青茄瓜和適量的鹽下去翻炒。

第5步、翻炒至3分鐘左右變色即可出鍋。

第6步、一道好吃又下飯的青茄子炒肉絲就可以上桌啦～

一、原料

主料   茄瓜1條，瘦肉250克，蔥花適量

輔料   料酒1勺，鹽1勺，醬油2匙，生粉1克

二、清炒茄瓜瘦肉的做法步驟

1、茄子去皮，切成小塊

2、瘦肉切片，下鹽，油，生粉醃製一會兒。也可以切成絲狀。

3、茄瓜切好泡一下水後，撈起來擰乾。起油鍋，下茄瓜炒，茄瓜很吸油哦

4、接著把茄瓜裝好，放瘦肉下去炒，加料酒去腥

5、再把茄瓜放下去，加水，小火蓋著煮8分鐘，放蔥花，然後再大火翻炒一下收汁即可。