蘭州羊肉粉絲的做法

食材：羊肉200克、粉絲一把、桃園建民蒜蓉辣醬適量、蘿蔔一個、乾紅辣椒一個1個、花椒一個、大蔥一根、生薑一塊、香葉1片、胡蘿蔔一根、料酒適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、鹽適量

做法步驟

做法：1、我們先把需要的食材處理好，把羊肉沖洗乾淨，瀝乾水後，用刀切成小塊

2、接下來，把粉絲泡入清水裡面，泡好之後，撈出來，瀝乾水把蘿蔔沖洗乾淨，去掉外皮，切成小塊

3、再把乾紅辣椒沖洗乾淨，切成辣椒碎把大蔥洗淨後，切成蔥花把花椒沖洗一下，瀝乾水備用

4、接著，把胡蘿蔔沖洗乾淨，用刀切成塊把姜洗淨後，颳去外皮，切成薑絲備用

5、然後熱鍋燒油，放入蔥姜、花椒和乾紅辣椒爆香一下，放入羊肉，加入適量的料酒、醬油、醋、白糖和鹽，翻炒均勻

6、再倒入適量的水，大火燒開後，撇去浮沫，放入八角和香葉，繼續煮燉羊肉

7、等到把羊肉煮燉到軟爛，再放入蘿蔔塊和粉絲，加入適量的桃園建民蒜蓉辣醬和鹽一起燉熟入味，即可