薤白羊腎湯做法
材料
原料:豬腰子1只,雞湯大半碗
配料:娃娃菜,木耳,筍,蔥,姜,蒜少許,胡椒粉,料酒,鹽
做法
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片,浸泡在清水當中,中途換幾次水,至水清澈即可。
2、雞湯大半碗,入木耳、筍燉開後,轉小火。
3、豬腰子瀝乾,入滾燙的開水燙兩次,第二次燙成這樣就可以了。
4、湯裡入娃娃菜、蔥、姜,調一點胡椒粉。
5、湯開後,入燙好的豬腰子,鍋開後略調料酒、鹽,放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
主料:
粳米100克
輔料:
薤白50克
蔥白20克
調料:
鹽2克
做法:
1、將鮮薤白、蔥白洗淨,切成絲備用
2、粳米洗淨,用冷水浸泡發漲,撈出放入鍋內
3、鍋內加入約1200毫升冷水,用旺火煮沸
4、將薤白絲、蔥白絲放入粥鍋中
5、改用小火慢煮至米爛粥稠,下鹽調味即可。
用料:薤白50克,羊腎2只,生薑、黃酒、蔥、精鹽適量。
做法:薤白洗淨切碎羊腎洗淨,沸水漂清,切成片。薤白、羊腎共放入鍋中,加清水500毫升,急火煮開,去浮沫,加姜、蔥、黃酒、精鹽,改用文火煮30分鐘,分次食用。功效:補益氣血,活血行氣。
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