自制玉米麵的各種做法

食材：準備好所有食材。玉米麵250克，雞蛋2個，麵粉100克，酵母粉4克，水180毫升，胡蘿蔔一根，火腿腸1根，蔥花一把，鹽適量，油適量，芝麻少許。

具體步驟：

第一步：準備好需要用的食材

第二步：把玉米麵放入碗裡，用開水把玉米麵燙半熟，晾涼打入雞蛋，加入酵母粉，再放入麵粉攪拌成粘稠的糊狀，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

第三步：胡蘿蔔颳去皮切成小丁，火腿腸也切成小丁，蔥切蔥花。

第四步：麵糊發酵好，用鏟子翻攪排出氣體。

第五步：電餅鐺裡抹上油，預熱後把麵糊倒入鍋裡，用鏟子攤平，撒上胡蘿蔔丁、火腿腸丁、蔥花，根據自己的口味撒上鹽，最後放上芝麻。

第六步：電餅鐺上下火，把蓋子扣好，烙2分鐘，麵糊定型後，用鏟子翻面繼續烙至兩面金黃，壓下邊沿快速回彈，餅就熟了