驢脆骨最正宗的做法

主料：驢骨頭500克 驢脆骨適量，輔料：胡蘿蔔適量、白蘿蔔適量、蔥姜少許、大料少許、花椒少許、鹽少許 

1、準備驢骨頭，驢脆骨切碎 

2、冷水寖泡1小時去血水 

3、準備蔥姜、大料、花椒，切碎 

4、將驢骨驢脆骨冷水下鍋煮開去浮沫，加入蔥姜大料，花椒。煮至1小時左右 

5、準備胡蘿蔔，大白蘿蔔 

6、分別切塊 

7、將食材放入驢骨驢脆骨湯中再煮30分鐘。放入少許鹽出鍋 

8、盛入碗中，撒上少許蔥花即可食用