香煎鮁魚怎麼醃製方法

原料:

鮁魚1條

韓式甜辣醬2大勺

油適量

魚露1勺

姜適量

鹽適量

蔥適量

糖1勺

蒜適量

芝麻適量

香菜適量

步驟:

1、準備一條小鮁魚。

2、韓國辣醬，蔥薑蒜等配料。

3、將鮁魚從有肚子的那則剖開，背部不要剖斷，去掉魚骨，成一個大片

4、加入鹽和料酒醃製一至兩個小時或更長時間，天熱請入冰箱。

5、鍋中放適量油，炒香蔥薑蒜，加入兩大勺韓國辣醬。

6、再加入一勺魚露。（如沒有請用海鮮醬油代替）

7、再加入一勺糖，適量水，大火煮開。

8、轉中小火煮至濃稠，加入熟芝麻拌勻關火。

9、醃好的的魚兩面沾上面粉，入油鍋中煎制。

10、煎制兩面金黃魚熟透關火。

11、將煎好的魚裝在盤中。