餄餎麵湯汁調料配方

步驟/方式1

1、需要的主食材準備好。（食材按家裡食用量準備）。

步驟/方式2

2、燒一鍋開水，把幹餄餎，放入鍋中煮5分鐘煮軟。

步驟/方式3

3、立即撈出過幾遍涼水，控水備用

步驟/方式4

4、把準備好的豆腐與羊血沖洗後，切成小條。

步驟/方式5

5、香菜蒜苗摘洗乾淨，切成小段裝盤備用。

步驟/方式6

6、另起鍋放入豆腐條煮3分鐘，去掉豆腥味撈出。

步驟/方式7

7、羊血也放入鍋中，加入少量料酒，少許鹽，放入羊血條，焯水兩分鐘，撈出。

步驟/方式8

8、食材都準備好了，開始做成品，準備高湯燒開，沒有高湯用開水代替，把餄餎再次放開水中冒一下，裝入碗中，放適量豆腐羊血，撒香菜蒜苗段，開始調味，加少許鹽，胡椒粉，雞精，香醋，生抽，油潑辣椒，再把熱湯澆到碗裡，湯一定要燒的滾開，才能燙出蒜苗和香菜的香味。

步驟/方式9

9、攪拌均勻後即可食用