紅糖牛肉做法
食材:
牛肉 500克、土豆 2個、胡蘿蔔 1根、古方紅糖 2-3塊、黃酒 50毫升、生抽 30毫升、生薑、蔥、茴香、桂皮、香葉、草果 適量
紅糖牛肉的做法:
1、首先把牛肉洗淨,加生薑老酒冷水下鍋焯一下水,再用漏勺撈出備用準備好各種調味料,生薑洗淨去皮切片,蔥洗淨取蔥白部分,草果,香葉,茴香桂皮,古方紅糖
2、然後把牛肉、土豆和胡蘿蔔切成小塊,並將所有材料放入壓力鍋中
3、加入黃酒,生抽,2-3塊古方紅糖,香葉茴香桂皮,不用加一滴水,蓋上壓力鍋蓋,開大火
4、上汽後,轉小火,燜煮約25分鐘即可熄火
開啟鍋蓋,開火收一下汁,撒上香蔥和枸杞子,鮮香味濃的古方紅糖祕製土豆燉牛肉就做好了!
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