為什麼蝦仁炒出來會粉
蝦仁人他是脆弱的,吵一下,我就感覺很像粉的一樣,粉皮,粉條一樣,感覺太燉的太爛糊了,感覺那肉好像不新鮮了。
你就是不好吃的味道,可是味道鮮美。蝦仁炒出來還有營養又健康美味。豐富年輕人吃的,小孩吃了還聰明,還又有意義啊,小孩特別愛吃的一道菜。
炒蝦仁之前先漿一下,蝦仁就不粉了。
將蝦仁洗淨控幹水分,用蔥姜料酒和鹽醃製一下,然後用雞蛋清和少量澱粉抓一下,封一下油。
熱鍋涼油,快速炒制,這樣做的炒蝦仁鮮嫩Q彈可口,老少咸宜。
炒蝦仁,即以蝦仁為主要材料炒制的菜餚。蝦仁即蝦經去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼,剝殼後剩下的純蝦肉,因其清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。
蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及多種維生素,尤其是蝦仁中含有許多蝦青素,是目前發現的最強的一種抗氧化劑,且有助於消除因時差反應而產生的“時差症”,因而是一種對人體十分有益的食材。
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