鹹魚燜雞的正確做法

用料

鹹魚鯗一條

琵琶腿2只

生抽1勺

生薑1塊

蔥白

紅椒圈

料酒

白糖

步驟 1

雞腿剔骨，取肉，洗乾淨後切成小塊

步驟 2

加入生抽混合均勻，醃製十分鐘左右

步驟 3

將醃好的雞肉轉移到餐盤內，鋪上一層生薑絲

步驟 4

鹹魚鯗內外噴上適量料酒（怕腥可以多噴一些），內側抹上少許白糖吊鮮，然後蓋在雞腿肉上

步驟 5

水開後入鍋蒸5-8分鐘

步驟 6

出鍋後在魚身上放上辣椒圈和蔥白作為裝飾即可

食材

腐竹適量， 鹹魚適量， 蒜適量 。

方法1/簡單材料：- 腐竹 鹹魚 蒜 。

方法2/燒熱鍋，下一點油煎鹹魚。煎好翻面煎至金黃即可。

方法3/把蒜茸加入一樣爆出香味。

方法4/將泡軟的腐竹倒入鍋裡。大火快速翻炒一陣。

方法5/加入適量的水，轉小火，燜煮至腐竹熟或軟身。

方法6/調入適量的雞精粉，老抽及醬油，炒均一會，即可上碟啦。

7/美味又好吃的鹹魚燜雞完成開吃了。

的做法，鹹魚燒雞

主料

雞

鹹魚

輔料

油

適量

鹽

適量

姜塊

適量

步驟

1、鹹魚切成小方塊形狀

2、雞切成小塊

3、鍋裡將鹹魚和姜塊爆炒出香味

4、然後雞在鍋裡翻炒

5、放糖

和醬油爆炒

6、然後噴上料酒或米酒...醋

加足水去燒...

7、米椒

和蒜子

8、燒至快收汁的時候放米椒

下去

9、蒜子相繼放下去

10、調雞精

收汁準備出鍋