油燜冬瓜金鉤的正確做法

用料

蝦米20克，冬瓜300克，豬油1勺，姜5片，蔥白1根，鹽3克，白胡椒粉1小勺

步驟 1，蝦米提前泡發

姜切碎，蔥切段，冬瓜切成塊備用

步驟 2，豬油下鍋，放入姜、蔥白和蝦米爆香，然後倒入泡蝦米的水，再放入冬瓜和足量的水，大火燒開轉中火燉到冬瓜軟糯即可放鹽和白胡椒粉出鍋。