煎肉坨的做法

用料

肥豬肉200克，普通麵粉約100克，雞蛋

1個。

步驟1

肥肉切片，放鹽醃15-20分鐘即可

步驟 2

取麵粉放碗裡，再加入適量的水，打入準備好1個雞蛋，調勻，不需太稀，肉放麵糊裡能掛住不少即可，我調的麵糊有點稀

步驟 3

電餅鐺開啟，放入掛好麵糊的肉快，記得來回翻翻，直到金黃色，就可以出鍋了

步驟 4

出鍋後，稍微放置一兩分鐘就可以大口吃了，非常脆，幾乎看不到肥肉，因為肥肉的油已經完全煎出去，好吃不長肉。

1、青甜椒洗淨切絲，紅甜椒洗淨切絲

2、瘦肉洗乾淨切條，裝入碗中，加入鹽、生抽、料酒、澱粉、姜、蒜抓勻，醃製20分鐘

3、鍋中倒油，油燒熱後放入肉條，用筷子翻動一下，煎至表面略焦，再下入甜椒絲翻炒均勻

4、加入青甜椒炒至誕生，出鍋前，撒入白芝麻，裝盤即可。