三豆飲晚上用高壓鍋煲算隔夜嗎
晚上用高壓鍋煲三豆飲不算隔夜,所謂的隔夜其實並不是真的指食物放過夜,而是說不能放太久時間的意思。再說食物在煲煮的時候是處於高溫狀態的不可能變質,只有冷卻後放置時間長了滋生細菌才會開始變質,一般飲品煮好後放置時間不能超過十二小時,如果天氣熱的話放置時間還會更短。
不算隔夜。
三豆飲當天煮當天喝,三豆飲的配伍比例是:綠豆、紅豆和黑豆,1∶1∶1,再加適量的生甘草,同時注意豆子的分量和甘草的比例是5∶1。
比如綠豆、紅豆和黑豆各150 克,那麼生甘草就用30 克,加入3000 毫升的礦泉水,大火燒開,中火煎煮60分鐘,趁熱喝湯吃豆,然後蓋上被子發汗,一般兩個小時就可退熱。
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