青南瓜怎麼炒好吃

先把青南瓜切成菱形片，尖椒切片火腿切片，水中放鹽開鍋後放入青南瓜焯燙2分鐘撈出備用，另起鍋下如蛋液煎熟備用蔥薑蒜炒香，在放入切好的尖椒火腿炒至微微斷生後放入南瓜雞蛋，我們用鹽雞精蠔油生抽調味，大火翻炒幾下即可裝盤。

青南瓜怎麼炒好吃

方法如下：

材料：南瓜500g、油適量、鹽適量、幹辣椒適量、蒜適量、蔥適量、姜適量。

做法：

1、南瓜去皮，切成麻將塊。

2、鍋裡倒油爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒。。

3、下南瓜翻炒2分鐘

4、加適量鹽。

5、再加入適量的五香粉翻炒均勻。

6、再倒入適量水。

7、蓋上蓋子燜熟南瓜，中途可以掀開蓋子翻炒一下，防止粘鍋。

8、出鍋。

青南瓜怎麼炒好吃

根據個人喜好，可以切大小適中的小塊，也可以切薄片，加入姜和蒜一起翻炒，再依次加入鹽、料酒和生抽，熟食起鍋撒蔥花，倒入少許味精或雞精提鮮。