炒血片做法

食材用料：豬血2塊，蔥，幹辣椒，蒜瓣，油，花椒，料酒，鹽，味精各適量

烹飪步驟：

1、買回新鮮豬血洗淨切塊

2、準備蔥，幹辣椒，蒜瓣

3、蔥切花，辣椒切段，蒜拍成沫

4、鍋中加清水燒開

5、放入豬血一氽，撈出放盆中清水沖洗乾淨

6、鍋中放油，花椒烹香撈出

7、烹辣椒段，蔥花，蒜末，放料酒，放豬血翻炒

8、最後放鹽，味精調味就可以了

食材：

鴨血1盒、小蔥適量、生薑1片、大蒜1瓣、醋1勺、醬油2勺、料酒1勺、豆瓣醬1勺、白糖1勺、鹽少許、食用油適量、味精適量。

做法：

第一步，把鴨血取出來，切成薄片，記得切薄一點，這樣口感好，更入味。然後切點生薑、大蒜和小蔥備用。

第二步，鍋中燒水，放入鴨血焯水，鴨血不能直接下鍋炒，先焯水煮2分鐘，把鴨血煮軟了，異味煮掉，然後再撈出來，瀝乾水分。

第三步，起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，然後加1勺豆瓣醬翻炒出紅油。

第四步，再放入鴨血片，輕輕翻炒片刻，再烹入醋、料酒和醬油，再加1勺白糖、少許鹽和味精。

第五步，加適量清水，大火燒開，燒煮入味，最後大火收汁，撒些蔥段，就可以關火出鍋了。

用料：豬血200克、韭菜100克、鹽適量、蒜3瓣、姜1片 

好吃的豬血炒韭菜的做法

1、【切豬血】豬血切成小豆腐塊。

2、【切韭菜】韭菜切成約三釐米長。

3、【焯豬血】豬血過水簡單煮一下。

4、【切姜蒜】一片姜切成薑絲，三瓣蒜切成蒜末。加入豬血翻炒30秒。

5、【撒鹽】先撒鹽，適量。

6、【加入韭菜】加入韭菜翻炒2分鐘。

7、【出鍋】美味！