彭記四果湯的做法

一、材料

空心蓮子200克、銀耳50克、綠豆200克、白糖400克、薏米 150克、仙草凍100克

二、做法1、蓮子、綠豆、薏米洗淨．分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水放蒸二十分鐘取出。仙草凍切丁入水煮熟就可，然後冷卻。

2、銀耳浸水後洗淨，倒入沸水鍋．煮二三分鐘撈出。

3、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸．離火晾涼。

4、食時，選取上面若干種喜歡的原料放於碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的時候還可以加適量的刨冰。