石家莊香辣蝦的做法

主料：新鮮大蝦300克

輔料：香菜一棵、蔥半棵、姜8克、蒜5克

幹澱粉適量

調料：花生油50克、鍋底料適量、蠔油適量生抽適量、白糖5克、料酒一勺、胡椒粉適量、鹽5克

做法步驟：

1、大蝦洗淨，去蝦線，放料酒、胡椒粉、鹽拌勻，醃製20放分鐘。

2、準備好蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒。

3、火鍋底料。

4、大蝦裡面放一點幹澱粉，拌均勻。

5、鍋內放油燒熱

6、放入大蝦。

7、中火慢慢煎至外皮酥脆。

8、倒入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒炒出香味。

9、放入火鍋底料。

10、放蠔油。

11、生抽。

12、來一點白糖。

13、炒均勻關火 ，撒香菜。

14、裝盤。

15.辣香大蝦，就做好了。