香辣蝦尾怎麼做

原料：蝦尾、蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒、醬油、糖、鹽。

做法步驟：

第1步、冷凍蝦尾2斤，沖洗乾淨。

第2步、大蔥3段，生薑3片，大蒜5粒切大塊，朝天椒1小把。

第3步、炒鍋放入25g油，炸香10粒花椒，半個大料後，下入蔥薑蒜，一大勺郫縣豆瓣醬。

第4步、倒入蝦尾翻炒。

第5步、加入料酒20g

第6步、加入醬油10g，白糖5g，鹽適量，翻炒均勻。

第7步、蓋蓋燜煮8分鐘。