陳克明熱乾麵條怎麼煮好吃

1、準備食材：鹼面100克、辣蘿蔔丁20克、蔥花3克、花生碎10克、生抽15毫升、辣椒油10毫升、芝麻醬30克、香油10毫升、香醋10毫升、綿白糖3克。

2、把芝麻醬、涼白開、綿白糖攪拌。

3、鍋里加入清水燒開，放麵條煮開，再加清水，煮開後繼續煮1分鐘撈出。

4、麵條過一遍冷水，瀝乾後加入香油攪拌。

5、再下面條過熱水撈出備用。

6、麵條里加入醋、生抽、辣椒油和之前的調味醬攪拌均勻。

7、放入辣蘿蔔丁、花生碎和蔥花即可。

首先，一定要水開後下鍋，就是那種冒泡泡的狀態。然後，沸騰後，加適量冷水，再次沸騰後再加冷水，加三次冷水，一般面就好了。

最後，及時撈出，然後加湯，最好湯是事先調好的湯，把面撈出後放入，如果想口感好一點，可以把面撈出後過冷水，再放入調好的湯中。