清湯肉片湯怎麼做好吃又嫩

1、材料：豆腐200克、冬瓜400克、瘦豬肉100克、鹽油、料酒、澱粉、味精、醬油。2、將肉切片，倒入一勺醬油、一勺料酒、半勺鹽、半勺澱粉靜置十五分鐘。3、將冬瓜切片，放鹽靜置。

1、主料：肉片100g、黃花50g、豆腐150g、番茄50g、粉絲50g、油、鹽、澱粉。

2、把豆腐，番茄切小塊粉絲，黃花泡軟，肉片碼味備用。

3、把切塊的豆腐，番茄和黃花一起放鍋中。

4、等水開後，湯也變濃了，再放入碼好味的肉片和粉絲，最後加鹽，味精，胡椒粉調味即可。

準備配料：裡脊肉半斤，花椒粉2克，味精少許，姜丁適量，蒜末少許，胡椒粉0.1克，生抽一飯勺，料酒少許，雞蛋一個，紅薯澱粉適量，蔥一根，酸菜泡椒適量，鹽適量。

1將裡脊肉洗淨後改刀切成薄片。

2把肉片放入空碗中，加入胡椒粉，姜丁和一點蒜丁，生抽，再加入雞蛋和紅薯澱粉後攪拌均