吊瓜子怎麼炒

1、把瓜子清洗乾淨，放進有花椒、鹽的水裡浸泡一小時

2、從水裡撈出來，放在太陽下或者暖炕上晒乾

3、晒好的瓜子放入鍋裡翻炒，然後再加入鹽、糖或者奶油，炒熟後即可。

原料：吊瓜子200克，鹹鴨蛋黃2個，香蔥花5克，精鹽2克，雞蛋1個，澱粉、麵粉各30克，水、油各適量。

做法：

淨鍋放火上，倒入油，下入製成蓉的鹹鴨蛋黃、精鹽1克炒香，備用。

澱粉和麵粉放入碗里加入清水攪拌勻，備用

鍋裡放入吊瓜子翻炒均勻，淋入澱粉水撒上香蔥花翻炒均勻，即成出鍋