冬瓜子炒肉

用料：冬瓜300克，瘦豬肉100克，醬油1湯匙，雞粉1茶匙，水澱粉1茶匙

輔料：鹽2克，味精2克，薑末少許。

烹飪步驟：

1、把冬瓜去掉老皮，切成滾刀塊將豬肉切成薄片。

2、炒鍋置中火上，放油3湯匙，燒至溫熱，下肉片翻炒

3、待肉片剛變顏色，加入薑末、醬油，把肉片炒上醬色，再放入冬瓜

4、翻炒片刻至冬瓜六成熟時，放入鹽、味精、雞粉和2湯匙清水，再用水澱粉勾芡，芡汁炒熟後即可出鍋。

做法:

步驟1

冬瓜去皮，清洗

步驟2

然後分開2份，一份分成6份，切片，蔥花切絲

步驟3

把冬瓜都切成片，然後把肉切成薄片備用

步驟4

然後把鍋熱好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出來油

步驟5

等煸炒出油後，放入一勺醬油上色

步驟6

然後把冬瓜放入

步驟7

開始翻炒，然後放鹽，把冬瓜的湯給殺出來

步驟8

經過20分鐘的中火燉，就OK了，為了吃這個冬瓜的清香味，所以雞精什麼的我都沒有放，這個冬瓜的湯是略微帶點酸頭的，超級的好吃

步驟9

然後把蔥絲撒上，關火，出鍋！