糯米飯做包子餡怎麼做好吃

1、糯米用清水浸泡一晚，第二天取出，洗淨，瀝乾水分，放入鋪了溼屜布的蒸盤裡，放入蒸鍋，大火將水燒開，中火蒸約25分鐘至糯米軟糯即可。

2、炒鍋放油，放入洋蔥丁翻炒，放入胡蘿蔔丁、香菇丁、臘腸丁翻炒熟，調入生抽、蠔油、十三香，翻炒勻，關火，放入蒸熟的糯米，翻炒勻，糯米餡料做好了。

4、不用發酵，直接將麵糰搓成長條，切成大小相等的面劑子，糯米餡料也分成相應的等份3.麵粉、酵母、清水混合，揉成光滑的麵糰。

5、將面劑子擀成包子皮，包入餡料，收口朝下。

7、放入鋪了溼屜布的蒸屜裡，發酵至1.5倍大6.用花饃夾子隨意夾出喜歡的花樣。

8、大火將水燒開，中火蒸約20分鐘關火，燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。

9、蓬鬆喧軟，鹹鮮軟糯。

小竅門&溫馨提示

1、糯米與麵粉的配比可根據各自喜歡增減。

2、糯米餡的配料、調料可根據各自喜愛調整。各類調料已含鹽，不需另新增。

3、蒸好後燜3-5分鐘再揭開鍋蓋，開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在麵點上。