豬浮皮煮酸蘿蔔做法

將白蘿蔔清洗乾淨，去皮，切成拇指長的粗條。

2、將胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，切成與白蘿蔔條大小一樣的粗條。

3、將切好的白蘿蔔條和胡蘿蔔條放在同一個玻璃器皿中。

4、加入3小勺鹽，翻拌均勻，醃製入味。

5、將生薑洗乾淨，去皮，切成薄薄的薑片，將紅辣椒乾淨，去掉根蒂，並且在側面切一條口子，這樣醃製的時候更入味。

6、鍋中倒入約500毫升的清水，加入4湯匙白砂糖，大火煮開。

7、倒入8湯匙白醋，混合均勻，製成糖醋水，關火，晾涼。

8、將醃製好的白蘿蔔條和胡蘿蔔條，用手抓捏均勻，瀝乾水分，放入玻璃保鮮中。

9、加入適量的紅辣椒和生薑片，再倒入晾涼的糖醋水，沒過所有的食材即可。

10、蓋上保鮮盒蓋，放入冰箱進行冷藏，直至醃製入味即可。

11、一道酸辣開胃的小冷盤就做好了，早餐來一點，清爽十足，午餐來一點，開胃下飯，晚餐來一點，酸辣解膩。喜歡的可以試試，我特別喜歡這道酸辣蘿蔔條酸辣脆爽的口感，吃起來脆脆的，很有味道哦。