白山藥炒菜家常做法

山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。

白山藥的配料

山藥一段

胡蘿蔔半根

菜心幾根

鹽 1/2小匙

白山藥的做法步驟

1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。

2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。

3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。