辣醬炒魷魚絲怎麼做

食材：魷魚3兩、芹菜2兩、油適量、香菜2根、鹽雞精適量、蒜苗一根、啤酒半斤、生薑大蒜各2片、幹辣椒3個、紅椒兩個、青椒2個、豆鼓1勺。

2、魷魚洗乾淨切成小段，洗的時候用刀刮掉表面的黑色層。

3、用啤酒，鹽淹20分鐘。

4、然後在用熱開水泡5分鐘。

5、芹菜洗乾淨切成3CM左右的段，大蒜子切成片，幹辣椒切成段。

6、青椒和紅椒切成圓圓的小段，香菜洗乾淨切成小段。

7、鍋燒熱放油放大蒜，芹菜，辣椒，豆鼓，生薑放下去炒均勻出香味。

8、放魷魚下去炒均勻。

9、放入生抽，老抽，鹽，雞精，料酒放下去炒均勻。

10、加香菜，蒜苗炒一下下就可以起盤。

步驟1：魷魚頭洗淨切段。

步驟2：辣醬用溫水調開，加入醬油、蠔油調勻。

步驟3：蔥切蔥花。

步驟4：鍋裡油熱加入蔥花炒香。

步驟5：加入魷魚翻炒。

步驟6：加入白糖翻炒。

步驟7：加入調好的料汁翻炒。

步驟8：使魷魚均勻的裹上醬汁，加一點點鹽即可。

主料魷魚兩條 輔料蒜蓉辣醬（利民）兩到三匙 蒜適量 蔥一根 姜適量 料酒適量 醬油適量 鹽適量 胡椒粉適量 蒜蓉辣醬炒魷魚的做法步驟1. 魷魚洗淨，去膜，切花，蔥切絲，蒜姜切末2. 適量料酒，鹽，胡椒粉，姜，蒜，少醬油，糖醃製半小時以上3. 適量油燒熱後先將魷魚炒卷，盛出，（魷魚出汁，我把炒過魷魚的油倒了）少量油將蒜蓉辣醬炒一下，倒入炒好的魷魚和蔥絲，炒好，裝盤