新鮮桂花怎麼晒乾

1、新鮮桂花晒成幹桂花，體積是會縮水很多的，根據自己的需要量來採摘新鮮桂花的數量，採摘有2個方法，第一個在樹下慢慢摘，這樣能保證摘回來的桂花是沒有雜質的，第二個方法想要快速一點的，就在樹下鋪上乾淨的油紙或者是倒掛一把雨傘，稍微搖晃一下樹枝，桂花很快就能採摘下來了，但是這個方法的缺點就是雜質較多，後面需要花費較多的時間去篩掉雜質

2、我一般選擇第一個方法，採摘回來的幹桂花沒有什麼雜質，只要清洗就可以了，有雜質的就先把雜質挑乾淨再清洗，放在鹽水中，多清洗幾遍

3、清洗乾淨的桂花撈出來，瀝乾水分，放在竹篾上，攤得薄一些，一定要用上下都通風的工具，乾的更快，乾的越快，變色的機率就會降低，千萬不要厚厚的一層，很難晾乾

4、然後把攤薄的桂花放在室外通風處晾乾，可以散射光，但是不能陽光暴晒，暴晒雖然很快就能幹了，但是會把桂花的香味都晒光，顏色會發黑，營養成分也會流失溫度高的情況下，一整天晾下來就乾的差不多了

5、晒乾的桂花裝在一個密封袋或者是密封盒中，儘量把幹桂花和空氣隔絕，放在冰箱冷藏室儲存，這樣到來年秋天，桂花都還是香噴噴的，不會變色也不會長蟲，如果是室溫儲存，建議放在陰涼乾燥處，這樣儲存時間也能很久