墨魚豆腐怎麼涼拌

原料

more

豆腐 (400g)

蔥 (1根)

小墨魚 (250g)

姜 (適量)

蠔油 3勺

生抽 1勺

花生油 適量

水 適量

糖 1勺

1/將墨魚處理乾淨，去掉內臟，備用，蔥切段，薑切片

2/豆腐切片大約三公分寬，一公分厚平底鍋倒入適量油，將豆腐一塊塊煎，待兩面煎黃，取出，備用

3/取一隻碗，裡面加入適量清水，將蠔油，生抽，糖按3:1:1的比例調好

4/炒鍋內加入適量食用油，下墨魚煸炒，帶墨魚起卷後加入蔥姜，加入豆腐煸炒，倒入調好的汁收鍋即可

5、美味又好吃的墨魚豆腐涼拌完成開吃了。