豬筒骨煲什麼材料最好

筒骨和蓮藕煲湯好

1、豬筒骨沖洗乾淨，冷水下鍋，加入幾片薑片，加入筒骨大火煮開後去掉表面的血沫浮物，撈用控幹水分備用。

2、蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老薑去皮拍扁備用。

3、接一鍋冷水加入老薑、蜜棗大火燒開後加入豬筒骨，大火煲約15分鐘後轉中火繼續煲1小時，倒入蓮藕大火煮開後轉中火煲約半小時後再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。

4、食用前加入鹽調味，撒點香蔥即可。

豬筒骨煲湯加什麼都好喝。我家豬筒骨煲湯一般根據時令放蓮藕、蘿蔔、淮山、冬瓜、玉米、胡蘿蔔等。出鍋前再放一些枸杞，蔥花就好。

豬筒骨湯燉蘿蔔最好吃。

豬筒骨湯燉蘿蔔的做法 材料： 白蘿蔔1個、豬筒子骨2根、生薑、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花適量。

1、白蘿蔔去皮切滾刀塊備用。

2、筒子骨敲成段，用冷水洗乾淨，然後放在開水裡，加少許鹽、料酒焯1-2分鐘，把水面的浮沫撇掉，撈出筒子骨待用。

3、取一個煲加2/3清水進去，放到爐上用旺火燒開，把筒子骨和蘿蔔倒入煲裡，加一小塊的老薑（用刀側面拍幾下），花椒數粒，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內），大火燒開後可以用文火再燉1個半小時左右。

4、準備一個大碗，放少許蔥花、鹽、雞精、香油，把湯盛進去就可以了，大功告成，香氣撲鼻的蘿蔔大骨湯就做好了