正宗坪上牛肚王的做法

準備需要的食材：牛肚 300克、木耳、青菜 1顆、料酒 2勺、麻辣香鍋底料 1小袋、麻椒 1小把、辣椒麵 1勺、香菜、蔥花、適量蒜末 5瓣、玉米澱粉 2勺、芝麻 1勺。

步驟一：牛肚洗淨，切絲，泡入純淨水中，加入料酒，浸泡半個小時。這個時間泡發木耳，準備青菜、香菜、蒜末。

步驟二：鍋中不放油，放入麻辣香鍋底料炒香，加入清水。煮開後放入木耳、青菜，煮2分鐘撈出放入盆中。

步驟三：把泡好的牛肚撈出放入鍋中大火煮1分鐘，迅速撈出放在青菜上。

步驟四：湯中加入水澱粉變濃稠後倒入盆中。撒上蒜末、香菜、麻椒、辣椒麵、芝麻。

步驟五：最後澆上一勺熱油激發出香味後即可食用啦！