湛江油燜螃蟹做法教程

主料

大閘蟹3只

輔料

蔥2根 蒜頭2粒 料酒5克 油10克

步驟1

螃蟹洗淨，蔥切成蔥花蒜頭拍碎，備用

步驟2

用料酒把螃蟹醃一下，等螃蟹都醉暈了，把繩子解開

步驟3

大火熱鍋放上油，蔥花和蒜米爆香。放入螃蟹，蓋上鍋蓋（不用放水）

步驟4

6-7分鐘後翻另一面，中大火繼續蓋鍋蓋燜7-8分鐘（如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一點點水燜的，我煮的這個大概差不多半斤一個）

步驟5

全程差不多15分鐘左右即可。