香油和豬油的區別

提煉的來源不一樣。

香油，又叫芝麻油、麻油，是中國傳統的調味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。一般呈棕紅、橙黃或棕黃色，無混濁物質，芝麻香味濃郁，無異味。

豬油，也將其稱為豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。