九層皮可以燉羊肉嗎

九層皮可以燉羊肉，做法如下：

食材：九層皮150克，羊肉600克，姜5片、油、鹽、料酒、糖適量。

1、羊肉洗淨砍塊，焯水，九層皮剝好皮備用。

2、熱鍋入油，薑片爆香

3、放入焯水後的羊肉，翻炒，放點糖，適量鹽，放點料酒，炒出姜酒的香味。

4、加足量的水煮開，倒入沙鍋，中小火燉20分鐘。

5、九層皮也焯下水，搓去最後一層皮，放入燉好羊肉湯裡，再燉20分鐘。

6、把湯麵油撈出，湯麵油可用來煲雞油飯，更是炒青菜什麼的。燉好了，羊湯濃香清甜又不油膩，九層皮的口感跟板栗相似，粉粉甜甜的。