羊肉皮怎麼燉湯

羊肉皮和羊肉一起燉，因為羊肉大多都是帶皮吃的，再說羊肉皮比較難燉爛，並且含有大量的脂肪，燉的過程中脂肪會散發出來，這樣就增加了羊肉的鮮味，我們大多煲湯都是把羊骨頭和羊皮一起燉的，這樣更顯羊肉的美味，大家可以在家試做一下，羊皮很糯，味道還真不錯。